傲椒的湘菜

　《主厨的餐桌：甜点篇》将聚集世界上最优秀的烘焙师们。

《深入深喉》(INSIDE Deep Throat) 乃一出解构1972年备受争议的著名色情电影《深喉》(Deep Throat)的纪录片，当中剪辑了大量热辣露骨的性爱场面。纪录片大胆谈「情」之余还探讨60年代一场传统保守派对性解放潮派的道德战。性革命、反淫秽法、妇权主义以及成人娱乐发展的课题亦一一解读，从《深喉》带出社会及文化遗产。片中更有博学多才的学者及作家如 艾伦‧德苏韦兹 (Alan Dershowitz)、哥尔‧韦度 (Gore Vidal)、拿文‧密拉 (Norman Mailer)、甘美‧柏丽雅 (Camille Paglia)、约翰‧屈打士 (John Waters)、艾丽加‧庄 (Erica Jong)、迪‧加菲尔 (Dick Cavett)、标‧马艾 (Bill Maher)为大家深入浅出地解说《深喉》。

这是一段舞蹈人的成长故事，这是一座城如何与舞蹈相伴相生的唯美史诗。浙江温州，走出了一大批活跃于国内，乃至世界舞台的知名舞蹈家。北京舞蹈学院首任院长陈锦清，筚路蓝缕，奠定中国专业舞蹈教育体系；70年代，舞蹈家邢时苗、余茹茹从业余起步，向全国舞台进发；以池渌老师为代表的一批批少儿舞蹈教育家为温州舞蹈人才的井喷播撒了种子；从80年代开始，温州开始涌现黄豆豆、山翀、张志、殷硕等一批又一批青年舞蹈家，影片不仅展现他们在舞蹈教育、创作、表演领域的非凡建树，更凸显出他们对舞蹈艺术的热忱追求。正是这一代代舞蹈家的接力奋斗，让舞蹈超越了技艺本身，成为记录时代、表达民族精神的华章。本片是献给温籍舞蹈家，与他们为中国舞蹈事业所作不朽贡献的深情礼赞。

《常驻虎鲸》讲述了一头被圈养的鲸鱼为生存和自由而战的令人震惊的真实故事。数十年来，人们一直试图将她带回家，但都以失败告终。在原住民女族长、一位亿万富翁慈善家、虎鲸专家以及水族馆的新主人之间，一支看似不太可能的团队，共同承担了一项艰巨的任务：将53年前被捕获的洛丽塔解救出来。然而，洛丽塔的余生却只能在北美最小的虎鲸水族箱里度过。当洛丽塔在困境中病倒时，她的支持者们面临着一个痛苦的问题：现在拯救她还来得及吗？这部由首次执导长篇纪录片的导演莎拉·夏基·皮尔斯和西蒙·施耐德，以及执行制片人、来自卢米族的Squil-le-he-le（雷内尔·莫里斯饰）和Tah-Mahs（艾莉·金利饰）共同创作的影片，通过一头被圈养的鲸鱼以及人们试图将她送回野生家庭的努力，探讨了我们与自然世界的关系。导演莎拉·夏基·皮尔斯 (Sarah Sharkey Pearce) 和西蒙·施耐德 (Simon Schneider) 将与特邀嘉宾一同出席。

《掩盖真相》是一部政治惊悚片，追溯了普利策奖获奖调查记者西摩·赫什充满冲击力的职业生涯。影片节奏紧迫且报道深入，既勾勒出一位执着记者的形象，也对机构性暴力提出控诉——揭露了美国军方与情报机构中不受惩罚的循环。凭借独家获取的赫什的笔记，交织着原始文件与档案影像，《掩盖真相》展现了调查性新闻的力量与运作过程。

以独特视角，让“九层妖塔”传说碰撞真实考古。娱乐圈“打工人”化身探秘者，以“任务线”为引，融合幽默表达与严谨科普，借AI动画、航拍等多元视觉，唤醒青海吐谷浑“消失王国”的千年文明。

为了切断所有相冲突的科学观点，也为了即将到来的为人之父做准备，Damon Gameau决定找出糖对人体健康的真正作用。Damon Gameau是一名澳大利亚演员兼导演，他几年来坚持食用无糖食品，亲自试验一项关于糖的实验。曾经有一段时间，60天内Damon Gameau每天吃40匙的糖，这是正常人平均每天的糖摄入量。食品中自身含有的糖份通常被认为是健康的。因此，甜品、巧克力、冰淇淋和苏打水是不健康的，而果汁、格兰诺拉麦片酸奶以及大量的“光”产品却是无害的。随着实验的进行，Damon Gameau和演员、动画师和特效师共同检验了那些“垃圾”食品，并和医疗专家小组一起讨论实验并且得出了一个临时的显著结果。例如，Stephen Fry带来了一场关于葡萄糖、蔗糖和果糖区别的精彩演示，而Gameau（或者是他的“纳米版”）则展示了一场在自己大脑中精确地找出糖所在之处的奇妙旅程。除了实验内容，本片也包括大量轻松的访谈，其中有对原住民社区的一名嗜糖者的采访以及一位受到可口可乐公司赞助的科学家的采访。

由执行制片人詹姆斯·克伦威尔和屡获殊荣的导演基根·库恩（《奶牛阴谋》、《健康真相》）联袂打造的纪录长片《为善奔跑》由里奇·罗尔（《寻找极限》）担任旁白，讲述了马拉松世界纪录保持者菲奥娜·奥克斯挑战极限的故事。她不仅要创造新的耐力赛世界纪录，还要参加“地球上最艰难的跑步比赛”——撒哈拉沙漠马拉松，这是一场穿越撒哈拉沙漠的250公里赛事。菲奥娜·奥克斯是一位独一无二的耐力跑者，她以累计时间和用时两项纪录，成为世界上跑遍七大洲和北极点马拉松速度最快的女性。更令人惊叹的是，菲奥娜在14岁时曾被告知她永远无法正常行走，更遑论跑步。她经历了超过17次膝盖手术，最终右膝髌骨被完全切除。这个过程痛苦不堪，康复过程更加艰难，而她之后创造的纪录则更加令人惊叹。菲奥娜克服了自身的逆境，她追求速度和耐力极限的真正动力源于她内心深处对动物困境的关注。她的成就帮助资助了一个拥有450多只动物的动物保护区，她每天都在那里照顾它们。

台湾超人，并不是拥有超能力的英雄，而是那些勇敢超越自己，面对人生困境的人。台湾最美的是人，曾以记录土地之美获国际3D大奖的曲全立导演，创办美力台湾，用影像扎根与推广，自2009年开始到2024年，3D行动电影车已经跑了30万公里，启发超过32万名学童。《台湾超人》制作团队为导演曲全立、监制王师、电影配乐大师锺兴民在2017年的《美力台湾》之后，再次联手打造。透过多位超越本身困境的超人故事，希望经由影像的力量，鼓励正在人生十字路口遭遇挫折的学童和家庭，为他们提供创造梦想，开创视野的机会。也许他们的故事与你不同，但你总能在电影中，找到某个时刻的自己。看著因病只能用手走路的刘大潭，求职时被两百多间公司婉拒，突然间想起自己生活似乎也没那麽难；见到王志扬妻子离世，独自照顾两岁大的女儿，之后父母失智、中风，却坦然接受扛起责任，好像看开了过于执著的人际关係。还有好多好多超人的故事，都在这部电影中，希望你看完后，能为自己找到生命的出口。

欧洲发达的机械制造业为欧洲国家打造了坚实的军工制造基础，本期节目，我们将带您一起领略欧洲武装直升机的风采，在这里，您可以看到“山猫”、“海王”、“EH-1001”、塞内加尔-超级猛虎以及armee直升机威武的身影。

《法医密档》以一个个经典案例为载体，从法医的视角讲述案件侦破的过程，将刑事科学技术与刑侦紧密结合。例如死亡时间的概念，《法医密档》中就会对死亡时间做详细的介绍。法医是通过什么方式，能够精准的推算出死者的死亡时间，进而为刑侦人员提供可靠的破案依据。除了“死亡时间”之外，还有如何确定“死者身份”、如何通过一滴干枯的血迹寻找凶手等等。节目在破解案件的同时，也在传递法医“为死者代言，为生者谋权”的职业精神。

这部纪录片将镜头对准了大厨马斯莫·泊图拉。他在2015 年米兰世博会期间开了一个救济厨房，用世博会浪费的食物制作美食，分发给需要的人。